二、鲜花的进货渠道
在寻找供货商时要权衡花卉供货商所处的位置与鲜花店所在地区的距离远近。从经济方面考虑,应尽量节约花卉进货的费用,以提高经营利润。一般来说,鲜花的进花渠道有以下几种。
1.全国各大花卉批发集散地
花卉批发集散地是最理想的供货场所,它经营各种花材,是鲜花店的首选供货商。这类市场经营的花卉品种齐全,时间上比较灵活,而且能准确地把花卉发送到客户手中,在运输、保管、包装、装卸方面部比较完善。
如果你的花店是规模比较大,而且档次比较高的话,可以加强对外合作,跟国内的一些大型鲜花生产基地合作,比如说云南的昆明就是全国知名的鲜花生产基地,这里生产的鲜花种类很多,直接合作还能节省中间代理商的差价,成本比较低。
开店锦囊
跟国内大型的鲜花生产基地合作,前提是你的店足够大,或者是你有自己的分店等,可以消化足够多的鲜花,毕竟这样单次的进货量是很大的。
2.本地花卉市场
鲜花店进货的环节越少越好,这样能节约很多资金。从本地花卉市场进货是最理想的花卉进货方式。在鲜花店进货时要注意的是能从一级供货商处进货,就不要从二级、三级花卉供货商那里进货。
(1)批发市场进货的优劣势。批发市场进货的优劣势如图2-2所示。
图2-2 批发市场进货的优劣势
(2)批发市场进货的注意事项。当你选择从鲜花批发商那里进货时,要注意不同的商家其代理的商品质量各有差异。
比如,张三代理商的百合质量很好,而且款式也很多,但是在玫瑰的质量和种类上就差一点,而李四则是在玫瑰的代理上比较专业,而百合就次一点。
这样的话就选择跟两者合作,选择他们质量最好的产品,并且将这些人慢慢地发展成为你的长期稳定货源,这样就能慢慢地解决你的货源问题,你就能将更多的精力放在花艺和销售上。
开店锦囊
在确保花卉品种齐全、质量过关的前提下要就近进货,尽量减少运输费用,降低鲜花店的经营成本。
3.本地花草苗木种植园
这是花卉培植基地,一般生产的都是比较常见的鲜花,鲜花的种类也比较单一,但是价格能便宜很多,而且新鲜度也能保障。
如果是在情人节等节日用花大增的时候,就近跟这样的鲜花生产基地合作的话,可以很好地缓解销售需求。
4.上网查询相关网站
现代社会是信息化高度发展的社会,鲜花店的经营者在寻找花卉供货商时要充分利用网络。规模较大的花卉市场都会有网站,上面会介绍花卉品种等多方面信息。通过网站可対其有一个初步的了解,也可从中选择最合适的供货商。
相关链接 中国主要鲜花产地
就目前花卉产业的发展规模而言,我国已经成为世界上最大的花卉生产基地。浙江省以花卉种植面积14.52万公顷跃居全国之首。其次是江苏省,花卉种植面积14.16万公顷。河南省花卉种植面积11.80万公顷,位列第三。除了早期自然形成的花卉生产外,随着市场经济的不断深入,由市场拉动与政府引导形成的商品花卉产区也得以大规模发展,这一特点在我国不少花卉主产区都得到体现。
众所周知,云南是我国当之无愧的鲜切花生产大省。云南种植面积达1.12万公顷,生产面积、销量、销售额分别占全国总生产面积、总销量和总销售额的21.86%、39.39%和23.57%。除了鲜切花这一当家产品,经过多年发展,以鲜切花、种用花卉、地方特色花卉、绿化观赏苗木和加工用花卉为主的多元化产业发展格局基本形成。如云南地方特色花卉种植面积达0.31万公顷,总产量3.2亿株,总产值93.7亿元,成为云南花卉又一拳头产品。绿化观赏苗木种植面积为0.58万公顷,产量12.7亿株,产值1.7亿元。种球、种苗生产面积达0.07万公顷,产量超过1亿粒,鲜切花种苗近5亿株,非洲菊、月季、康乃馨等种苗占国内60%以上的市场份额。药用、食用等加工类花卉种植面积超过2.67万公顷,其中食用花卉栽培面积0.13万余公顷,产值达2亿元。这些数据真实地反映出,云南花卉产业的多元化发展势头不容小觑。如今,云南能够拿得出手的产品不再仅是鲜切花,大花蕙兰、铁皮石斛、山茶花、高山杜鹃、国兰、永生花等一大批云南特色产品也正步入产业化发展轨道。
江苏是我国传统苗木大省,近几年观赏苗木种植面积排名一直名列前茅。近年来,江苏以推进实施高效设施农业项目为导向,促进全省加快发展高档盆花、鲜切花、盆景的标准化生产,并取得了显著成效。江苏观赏苗木种植面积11.70万公顷,持续成为江苏省花木产业主体。鲜切花生产面积2779.20公顷,产量7.73亿支。盆栽花卉生产面积7807.0公顷,产量达4.85亿盆。苏州盈年农业发展有限公司、江苏润州超群花卉有限公司、常州家绿林果园艺有限公司等公司生产的红掌、蝴蝶兰、凤梨产品远销全国各地。如皋盆景也在全国打出了一片天地,目前“如皋盆景”已是国家地理标志证明商标,如皋盆景技艺也成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目。声名鹊起的盆景,带动了如皋花木产业的蓬勃发展。