第四节　菜地土壤保育与培肥

菜地土壤是受人为作用最为强烈的土壤，合理的施肥、灌溉和管理，可促使菜地土壤的性质发生改变，养分富集，沿着人为定向培育的方向发展。然而，许多菜区由于土壤管理不善，土壤出现养分累积、次生盐渍化、酸化，过量灌溉造成养分向下淋失，同时引起地下水质的污染。由于长期大量施用肥料和农药，造成菜地土壤退化和污染。因此，当前菜地土壤保育培肥有两个目标任务，一是提高土壤生产能力，二是修复和防止土壤酸化、盐渍化等土壤退化。

一、测土配方，合理施肥

菜地土壤总体上氮磷化肥投入过量，土壤有效养分有明显富集，而部分地块中微量元素补充不足。在施肥上应针对土壤的养分状况，结合蔬菜的养分需求规律，科学确定氮磷钾等各种养分的用量和生育期分配方案。严格控制氮、磷化肥的盲目过量投入，有针对性地配施中微量元素，切实做到测土配方，平衡施肥，减少肥料在土壤中残留富集及淋洗风险。

二、增施有机肥和粉碎秸秆等高能有机物

菜地土壤有机质矿化速度快，含量水平偏低，影响了土壤理化性状和土壤微生物的活性。增加有机物质投入是提高土壤协调水、肥、气、热能力，加速土壤熟化和提高蔬菜产量的根本措施。露天菜田应亩施有机肥2000kg以上，设施菜地亩施有机肥4000kg以上。养分富集明显、有盐渍化倾向的多年大棚还可将粉碎的秸秆与有机肥1∶1混合一起施用，既能激发微生物繁殖，增加土壤养分的生物固定，又能减少养分流失，减轻积盐危害。

三、防范菜地重金属污染

由于菜地肥料、农药、灌水量大，带入较多的有害重金属，菜地重金属污染的风险远大于粮田。而农产品质量安全对产地环境质量的要求越来越高。因此，不要选用工业残渣、污泥为原料生产的有机肥，生活垃圾禁入菜地，避免引用重金属含量高的污水进行灌溉，加强菜地重金属监测预报，防止重金属污染事件发生。

四、防治菜地土壤盐渍化和酸化

设施菜地在长期大量施肥和封闭栽培的条件下，易引发土壤酸化和盐渍化。防治酸化和盐渍化的措施主要有增施有机肥、减少化肥用量、严控酸性肥料施用、实施水肥一体化等。对于已经酸化和盐渍化的土壤，可施用碱性钙镁磷肥、矿物性碱性土壤调理剂，增加钙镁等盐基离子的供应，降低土壤酸性。增施生物有机型土壤调理剂，增加盐分的生物固定和物理化学吸附，减轻盐分危害。另外，采用双膜栽培，增加地面覆盖，可以减少钙、镁等盐基离子的淋失，也可有效地防止土壤酸化。

五、加深耕层，合理轮作

菜地耕作层浅，厚度不到15cm，制约了蔬菜根系的发育空间和肥水吸收，容易导致早衰，并削弱其抗灾能力。换茬时应深翻25cm以上，疏松土壤，加厚活土层。合理安排不同蔬菜轮作茬口，诸如豆科蔬菜与非豆科蔬菜轮作，深根蔬菜与浅根蔬菜轮作，密植型蔬菜与稀植型蔬菜轮作，喜氮蔬菜与喜磷、钾蔬菜的轮作等，以发挥各种蔬菜的特征和优势，扬长避短，平衡利用各种养分，防止根系分泌物积累自害，为蔬菜的稳产高产创造良好的土壤环境。