国酒
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24 四渡赤水与茅台酒

赤水河是长江上游支流,古称大涉水、安乐水、赤虺河,发源于云南省镇雄县,流经川、滇、黔三省,经贵州省赤水市至四川省泸州的合江县汇入长江,全长523km。

赤水河也是美酒河。赤水河流域自古盛产美酒,中国两大酱香型白酒茅台酒和郎酒就产自赤水河两岸。“酒冠黔人国,盐登赤虺河”(清·郑珍《茅台村》)。“于今好酒在茅台,滇黔川湘客到来。贩去千里市上卖,谁不称奇亦罕哉”(清·张国华《茅台村竹枝词》)。

四渡赤水战役,是1935年1月15日至17日遵义会议之后,中央红军在长征途中进行的一次具有决定性意义的运动战战役。四渡赤水是毛泽东一生中的“得意之笔”,在中国革命历史上具有重要地位。四渡赤水进一步确立和巩固了毛泽东在党内和红军中的领导地位,彻底改变了中央红军长征初期的被动局面,为长征取得胜利奠定了基础。

四渡赤水战役历时三个月时间,中央红军转战的川黔滇边境区域,正是中国白酒金三角地区。中国白酒金三角地区由四川省的泸州市、宜宾市和贵州省的遵义市组成,茅台、习酒、泸州老窖、郎酒、五粮液、剑南春、沱牌、水井坊等名酒都产自该地区。郎酒的产地泸州市古蔺县二郎滩镇是四渡赤水二渡和四渡的地方,茅台酒的产地茅台镇是四渡赤水三渡的地方。

中华人民共和国成立以后,周恩来将茅台酒定为国宴用酒与四渡赤水红军到过茅台镇紧密相关。周恩来1972年宴请尼克松时说过:“红军长征的胜利,也有茅台酒的一大功劳。”红军长征路过茅台镇,曾经用茅台酒清洗伤口、消炎御寒,会喝酒的过了一次酒瘾,不会喝的也装上一壶,行军中用来搓脚、活血解乏。陈毅1952年在南京用茅台酒宴请黄炎培时所作的诗也证明了这一点:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。”

作者2015年10月在中国延安干部学院学习时所写的《延安抒怀》中对四渡赤水与茅台酒、郎酒也有描述:“遵义扩大会,润之进常委。四渡赤水河,美酒传佳话。仁怀赤水畔,茅台酒飘香。泸州二郎镇,郎酒美名扬。泸州是酒城,朱德命的名。质优产量大,名酒遍天下。白酒实在好,官兵视为宝。行军太疲劳,用来搓搓脚。”