第二节　鲜活农产品物流

一、畜牧产品物流

畜牧产品物流主要是对可以直接上市的肉、蛋、奶等畜牧业产品进行的物流活动。除了提供食品外，畜牧产品物流还将畜牧业生产的原材料提供给工业、化工业、制药业、制革业等工业行业，其物流需求量也很大⁽¹³⁾。畜牧产品物流可进一步分为肉类流、蛋类流、奶类流等。据资料统计，2005年我国肉类产量为7700万吨，约占世界肉类总产量的28%；蛋类产量为2860万吨；奶类产量为2845万吨；畜牧业产值约为13000多亿元（按当年价格计算），按可比口径计算比2000年增长40.1%。近年来，我国城镇居民对肉、蛋、奶的消费量不断地增长，畜牧产品物流发展迅速。从发展现状来看，目前我国畜牧产品在屠宰、储藏、包装、运输、加工以及卫生检疫等方面的物流技术水平还较低，有待大力发展。