三、蔬菜水果物流

经过多年的经济快速发展，我国已经基本具备发展蔬菜物流的市场及经济条件，特别是近年来，我国对蔬菜物流业进行不断探索，并取得了一些成果，这对蔬菜物流业有较大的促进作用。然而，由于我国蔬菜批发市场还处于发展的初级阶段，仍然存在各种各样的问题，如管理松散、信息闭塞、设施短缺、效益较低、损耗严重、市场混乱、组织不健全、人才缺乏、增值能力差等，传统的经营模式已不再适应经济发展要求，蔬菜批发市场也面临着艰难的转型。随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜的要求已不再是简单的数量问题，质量的好坏更加影响了销售的多少。因此，发展蔬菜物流的重要性就更加突出。⁽¹⁴⁾

水果物流一体化指的是在水果的物流过程中，从采收环节开始，包装、运输、储存及配送的一系列环节均经过统一的协调和规划，以使水果物流的运作效率达到最优。在这个过程中，所有与水果流通相关的主体，包括果农、各级批发商、运输公司、果品深加工企业及零售商的行为均应得到协调和统一；所有与水果流通相关的设施设备，包括货运站、运输车辆、冷藏仓库，均应得到充分的利用和共享；所有与水果流通相关的信息均应得到有效的整合和传递。水果物流一体化运作的实施，将会给传统的水果物流运作带来多方面的改变。⁽¹⁵⁾