046 沙拉酱可不是salad sauce

沙拉酱在西餐里经常会用到，但是沙拉酱的“酱”，不是我们经常使用的sauce，而用的是dressing。“沙拉酱”正确的英文习惯表达，是salad dressing。

比如我们去吃肯德基，可能会点鳕鱼条，就需要蘸千岛酱，就是thousand island dressing；如果我们在西餐厅吃蔬菜沙拉，配上oliver oil（橄榄油）、vanilla（香草）和pepper（胡椒）的酱汁，就属于意式沙拉酱，就是Italian dressing。

除此之外，dressing除了表示用于沙拉的“酱料”外，还可以表示农业上的“肥料”，相当于fertilizer。只是后者更加专业，而dressing更口语化罢了。