材料
黄花鱼肉200克，姜片3片，香葱20克。
做法
1．将黄花鱼块放在盘子上，上面铺上生姜片、香葱段，放在上汽的蒸锅中蒸30分钟。
2．蒸好的鱼肉用筷子剔去鱼刺。
3．用汤匙将鱼肉压扁成泥状即可。
心得分享
制作鱼泥要选刺少的鱼，如黄花鱼、三文鱼、鲈鱼等。蒸好的鱼肉挑出刺后，还要用手捏一捏鱼肉，看里面是否还有剩余的鱼刺。
