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014 莲花包
原料 面粉500克，白莲蓉馅100克，酵母、泡打粉各7克。
调料 白糖3大匙，熟猪油、食用红色素各适量。
1.面粉放在案板上，中间扒一凹坑，放入酵母、泡打粉、白糖、温水揉成团，再加入熟猪油揉匀。
2.将面团搓条、下剂(面团比包子面团稍硬)，再包入馅心，收口朝下，饧10分钟，然后上笼蒸熟，趁热揭去表皮。
3.用剪刀逐层剪出三角形的花瓣，再用牙刷蘸点红色素水喷洒在花瓣上即可。
原料 面粉500克，白莲蓉馅100克，酵母、泡打粉各7克。
调料 白糖3大匙，熟猪油、食用红色素各适量。
1.面粉放在案板上，中间扒一凹坑，放入酵母、泡打粉、白糖、温水揉成团，再加入熟猪油揉匀。
2.将面团搓条、下剂(面团比包子面团稍硬)，再包入馅心，收口朝下，饧10分钟，然后上笼蒸熟，趁热揭去表皮。
3.用剪刀逐层剪出三角形的花瓣，再用牙刷蘸点红色素水喷洒在花瓣上即可。