原料
鹌鹑2只，赤小豆、花生60克，红枣20克，蜜枣15克。
调料
精盐适量。
制作步骤
1 鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
2 赤小豆、花生、红枣、蜜枣分别放入清水中浸洗干净，捞出沥干。
3 锅中加入适量清水煮沸，放入鹌鹑、赤小豆、花生、红枣、蜜枣煮沸，再改用小火煲约2小时，然后加入精盐调味，即可出锅装碗。
