原料
芦笋300克。
调料
蒜泥、精盐、味精、白糖、芝麻酱、酱油、香油、红油、鲜汤各适量。
制作步骤
1 芦笋洗净，切段，用沸水焯至断生，捞出沥干。
2 取2个味碟，一个放入芝麻酱用鲜汤稀释，加入精盐、味精、酱油、白糖、香油调匀成麻酱味碟；另一个放入蒜泥、精盐、酱油、味精、白糖、香油，调匀成蒜泥味碟。
3 将芦笋放入装有冰块的盘中，与调好的味碟一同上桌蘸食即可。
