7天学会家常炒菜
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干煸香菇扁豆

原 料 扁豆250克,猪五花肉100克,鲜香菇30克,榨菜20克。

调 料 红干椒、蒜片各10克,精盐、白糖、酱油各/2小匙,豆豉酱1大匙,植物油2大匙。

制作步骤

1将香菇去蒂、洗净,切成小条;扁豆择洗干净,切成小段;猪五花肉洗净,切成碎粒;榨菜切末。

2坐锅点火,加油烧热,先下入红干椒、蒜片炒出香味,再放入五花肉末煸至出油,然后加入榨菜、扁豆、香菇翻炒至熟,再放入豆豉酱、精盐、白糖、酱油收汁入味,即可出锅装盘。

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