原料 大白菜1000克。
调料 干辣椒5克，精盐、味精、花椒粒各1/2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 将大白菜切去老根，用清水洗净，再去除菜帮，择取嫩叶，撕成大片。
2 锅中加油烧至五成热，先下入花椒粒炸出香味(捞出不用)，再放入干辣椒略炸。
3 然后下入白菜叶煸炒至软，再加入精盐、味精调好口味，出锅装盘即可。
