口味 鲜咸嫩滑
时间 50分钟
原料 大米200克，鹌鹑1只，赤小豆30克。
调料 生姜3片，精盐适量。
制作步骤
①将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，切成小块，与洗净的赤小豆、生姜一同放入锅中，加入适量清水，用大火烧沸后转用小火煮熟。
②再倒入淘洗干净的大米，煮至粥熟味香，然后挑除生姜，撒入精盐调好口味即可。
