口味 鲜香软嫩
时间 90分钟
原料 大米250克，羊腩150克，苦瓜100克，燕麦30克。
调料 姜片、胡椒粉、精盐、味精、料酒各少许。
制作步骤
①将羊腩洗净，切成块，再放入沸水中焯透，捞出冲净；苦瓜洗净、去瓤，切成片，再下入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
②将大米淘洗干净，浸泡30分钟；燕麦洗净，浸泡8小时。
③锅中加入清水，放入大米、燕麦大火烧沸，再加入羊腩、姜片、精盐、味精、料酒、胡椒粉小火煮1小时，然后放入苦瓜续煮10分钟即可。
