口味鲜香微麻
时间15分钟
原料猪里脊肉200克，黄瓜100克，蛋清1个。
调料姜末、精盐、鸡精、淀粉、花椒油各少许，植物油2大匙。
制作步骤
1.猪里脊肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入蛋清液、淀粉抓匀浆好；黄瓜去蒂，洗净，切成丝。
2.锅中加入植物油烧至五成热，放入里脊丝滑散至变白，倒入漏勺中沥油。
3.黄瓜丝放入盘中，再放上里脊丝、姜末，加入精盐、鸡精、花椒油拌匀即可。
