前 言
PREFACE

会吃就会瘦

有人开玩笑说：“三个人中就能撞到一个胖子。”可见，肥胖已经普遍存在于各年龄段。世界卫生组织提出：“体内脂肪组织超过维持正常生理需求或者过度累积，直至危害健康的程度就是肥胖。”

所以，瘦身不仅是时尚问题，更是一种养生、一种对身体健康的责任。

瘦身过程一定很辛苦吗？不是。那为什么很多人在瘦身一段时间后又胖回来，是因为毅力不够没有坚持下去吗？也不是，只是没有找对正确的瘦身方法。试问，忍受饥饿的节食、超负荷的运动能忍受多久呢？也许精神上可以坚持，但是我们的身体却吃不消。所以，瘦身的关键是掌握最有效的瘦身原理，自然就会瘦。

什么才是“最有效的瘦身原理”？就是消耗基础代谢。随着生活水平提高，人们对饮食也有了更高的要求，当人们只顾一味地享受美味佳肴、放纵饮食不加控制，或者养成不良的生活习惯而不自知时，身体摄入的热量会逐渐大于消耗的热量，当热量的消耗与摄取失去平衡时，额外吸收的热量就转化成脂肪堆积在体内，肥胖就逐渐形成了。所以，只要科学地分配热量，让身体摄取的热量小于消耗的热量，实现热量负平衡，就很容易瘦。

瘦身的本质是养生，同时帮助你建立良好的生活方式，而不是和身体作对。本书就是从养生方面告诉大家一些最有效的瘦身方式，不用忍饥挨饿，不用辛苦运动，只要会吃就会瘦，一口吃个瘦子也不是梦幻。