原 料 苦瓜300克。
调 料 蒜泥15克，精盐、香油各1小匙，香醋、白糖各2小匙。
做 法
❶将苦瓜洗净，剖开去子，切成细丝，平摊在盘中备用。
❷将蒜泥、香醋、白糖、精盐、香油放入碗中调成汁，浇淋在苦瓜上腌制入味待用。
❸将苦瓜放入冰箱中冷置片刻，取出后沥干汁水，即可上桌食用。
