原 料 海螺300克，黄瓜100克，香菜50克。
调 料 姜末少许，味精1/2小匙，酱油2大匙，白醋1大匙，香油1/2大匙。
做 法
❶将海螺去壳、洗净，片成薄片；黄瓜洗净，切成象眼片；香菜择洗干净，切成段备用。
❷锅中加入清水烧开，放入海螺片焯透，即刻捞出，冲凉待用。
❸将黄瓜片垫入盘底，放上海螺片，再加入酱油、白醋、香油、味精、姜末，撒上香菜段，拌匀上桌即可。
