原 料 西瓜皮300克，海蜇皮150克。
调 料 辣椒丝、葱丝各适量，精盐、白糖、香油各2小匙。
做 法
❶将海蜇皮洗净，切成丝，入清水中泡2分钟去咸味，再用清水洗一次，捞出沥干水分备用。
❷将西瓜皮洗净，去除外皮青色部分及白皮内瓤部分，再切成0.5厘米厚的长条状，然后加入2小匙精盐腌15分钟，待西瓜皮软化出水后，挤干水分待用。
❸将海蜇皮、西瓜皮放入容器中，加入辣椒丝、葱丝、调料拌匀，腌约20分钟，装盘上桌即可。
