原 料 荠菜500克，香豆腐干2块，榨菜末25克。
调 料 精盐、味精、白糖、香油、色拉油各适量。
做 法
❶将荠菜去根和老叶，洗净，放入沸水中略焯，取出切成末；香豆腐干切末备用。
❷锅置火上，放入色拉油烧热，下入豆腐干、榨菜末煸香，盛出晾凉待用。
❸将加工好的荠菜末、豆腐干、榨菜末放在大碗里，先加入精盐、味精、白糖调好口味，码放在盘内，再淋上香油拌匀即可。
