原 料 醉雄蟹3只，海蜇皮500克。
调 料 精盐少许。
做 法
❶将醉雄蟹的蟹油挖出（蟹肉另用）备用。
❷将海蜇皮洗净，切成佛手状，放入热水内烫一下，捞出洗净，再放入加有少许精盐的凉开水中浸一会儿，捞出待用。
❸将烫好的海蜇皮放入容器内，先加上蟹油调拌均匀，码放在盘中，再加入少许醉蟹肉拌匀即可。
