原 料 熟猪肉皮400克，青椒、红椒各30克。
调 料 蒜末15克，精盐、味精各1/2小匙，花椒油、辣椒油各2大匙。
做 法
❶将猪肉皮刮洗干净，放入沸水锅中焯烫至透，捞出沥水，改刀切成丝；青、红椒去蒂和子，洗净，切成丝备用。
❷将猪肉皮丝、青椒丝、红椒丝放入盘中，加入蒜末、精盐、味精、花椒油、辣椒油拌匀即可。
