番茄海带煲牛尾

烹调时间 2小时

[材料]牛尾1只，番茄6个，海带150克。姜2片，白胡椒5小匙，精盐、味精各1大匙。

制作方法

① 牛尾洗净，切小段；番茄去蒂；海带洗净，切大片。

② 将牛尾放入开水中汆烫约3分钟，捞出。

③ 沙锅中倒入2500克水，以大火煮沸，加入牛尾、姜及白胡椒，以中火炖1小时，再加入番茄、海带，继续炖1小时，用精盐和味精调味即可。