003滑炝里脊丝

口味：鲜咸甜香　时间：25分钟

原　料｜猪里脊肉200克，黄瓜1根（约150克），红椒1个（约50克）。

调　料｜精盐1小匙，姜末、鸡精、白糖、淀粉、花椒油各适量，植物油2大匙。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊将猪里脊肉洗涤整理干净，改刀切成细丝，放入碗内，加入少量清水及淀粉抓匀浆好。

➋黄瓜洗净，切成丝；红椒洗净，去筋及籽，改刀切成细丝备用。

➌锅中加油烧至五成热，下入里脊丝滑散，见肉丝变白时，连油一起倒在漏勺里，沥油。

➍将黄瓜丝放在盘内，上面放上肉丝、红椒丝、姜末、精盐、鸡精、白糖、花椒油拌匀即可。