004什锦肉丝

口味：清香爽脆　时间：25分钟

原　料｜五花肉150克，胡萝卜、青笋、芹菜、茭笋各50克，水发木耳20克。

调　料｜精盐、白糖、红酱油、白酱油、米醋、水淀粉、香油、植物油各适量。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊五花肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入少许精盐和水淀粉调匀上浆；木耳、青笋、胡萝卜、芹菜、茭笋分别洗涤整理干净，切丝。

➋锅中加水烧沸，分别下入蔬菜丝、肉丝焯煮至熟，捞出沥水，放入容器内。

➌加入白糖、米醋、红酱油、白酱油、香油拌匀，装盘上桌即可。