058霸王全肘

口味：香辣嫩滑　时间：3小时

原　料｜净猪肘子1个。

调　料｜朝天椒30克，桂皮、当归各10克，葱段、葱花、姜片各5克，精盐2小匙，味精、白糖各1小匙，料酒、酱油各2大匙，清汤、植物油各适量。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊锅中加清汤、肘子、酱油、精盐、白糖、味精、料酒、桂皮、当归、葱段、姜片，煮至肘子熟透，盛盘。

➋炒锅加入植物油烧热，下入朝天椒爆脆，出锅淋在肘子上，再撒上葱花点缀即可。