材料
蒜薹250克，猪肉150克。
姜块、树椒各5克，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙，老干妈辣酱1小匙，鸡精、水淀粉各少许，植物油适量。
做法
1 蒜薹去根，洗净，切成小段；猪肉去除筋膜，切成小条；姜块洗净，切成片；树椒洗净，切成小段。
2 净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入猪肉条煸炒至变色，再放入树椒段、姜片炒香。
3 加入豆瓣酱翻炒至上色，再放入白糖、蒜薹段、老干妈辣酱炒匀，然后加入鸡精和少许清水略炒，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
