我们吃肉的进化适应

我们正准备开吃毛茸茸的猛犸象，让我们从消化系统开始，并从口腔开始。纯肉饮食的批评者喜欢指出，我们的牙齿看起来不像狮子或老虎等其他食肉动物的牙齿。但是，这并不是一个真正公平的比较，因为我们的进化谱系与猫科动物似乎在9000万年前就已经完全分离了。我们的灵长类动物祖先主要食用植物性食物，因此我们有咀嚼这些食物的臼齿是有道理的。另一方面，有趣的是，我们的臼齿像狗一样呈脊状，而不像绵羊或其他严格的食草动物那样呈扁平状。从进化的角度来看，即使我们主要吃肉，但是当我们咀嚼更多纤维状的植物材料时，在饥饿时保留磨牙可能对我们有益。

除臼齿外，人类的笑容还迅速显示出最适合咬入动物肉的门齿和犬齿，这表明我们已经吃了一段时间肉了。还要有趣的是，人类的下颌更适合垂直咀嚼，而不是旋转性咀嚼。而这种垂直咀嚼可能有助于我们咬住动物的肌肉组织。因此，根据食物来源的可用性，我们的嘴巴似乎适合食用植物性和动物性食物。然而，随着我们沿着消化道运动，我们开始看到对食用动物性食物的强烈要求。