长相思

特点

它是酒杯中最富有表现力的葡萄品种之一。它酿造的葡萄酒散发出清新活跃的柑橘和嫩草香味，让人联想到明媚的春天和生活的乐趣。在酿酒师和风土的作用下，它有时充满烟熏和火石的气味。它在口鼻中都表现得很活跃，有时甚至有点儿刺激性。在酿造过程中，它可以单独酿造，也可以和它的波尔多同伴赛美蓉来混酿，酿造出的葡萄酒带有轻盈的美感。

知名度

卢瓦尔河谷的桑塞尔［Sancerre］和波尔多白葡萄酒久负盛名，这使得长相思变得非常受欢迎，并被出口到很多国家。长相思酿造的葡萄酒既易饮又易赏，它也因此而成为“品种”白葡萄酒追捧的明星。这些“品种”白葡萄酒无时无刻不散发着葡萄品种的芳香。

适宜的气候

喜欢温带气候。如果天气太冷，它会散发出酸涩味，甚至是猫尿味。如果天气太热，它会散发出热带水果的气味，过热时甚至会产生令人反感的味道。

产地

法国：卢瓦尔中央大区、波尔多、西南产区

其他国家：西班牙、新西兰、美国加州、智利、南非