苦瓜菠萝鸡

原料

菠萝...................................................60 克

苦瓜..................................................100 克

鸡肉.................................................300 克

姜、米酒、盐各适量

做法

1菠萝去皮洗净，切片；苦瓜洗净，对半剖开，去籽，切厚片；姜去皮洗净，切片。

2鸡肉洗净，切块，放入开水中汆烫备用。

3锅中倒入适量水煮开，放入以上全部材料，煮至鸡肉熟烂，加入米酒、盐调味即可。

汤品解说

苦瓜具有明目解毒、降压降糖、利尿凉血的功效；菠萝可消食止泻、补脾胃、固元气。此汤是夏季养颜瘦身、清热祛暑的佳品。