千张丝炒韭菜

口味 清淡 人群 一般人群 功效 清热解毒

千张皮含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、钙、钼等人体必需的多种营养素，有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒、止汗等功效，还可以提高人体的免疫能力，促进身体和智力的发展。

材料

小贴士

选购洋葱时，以葱头肥大、外皮有光泽、不烂、无机械伤和泥土，经贮藏后，不松软、不抽苔、鳞片紧密、含水量少、辛辣和甜味浓的为佳。

制作提示

千张皮可放入清水中浸泡，这样能避免发黄。千张皮入锅炒制的时间不宜太久。

做法演示