轻断食的四个阶段

无论你的目标是什么，我所推崇的安全的轻断食法都是阶梯式的，要一步步推进。它大概分为以下四个阶段：

如果想要获得良好的轻断食效果，那么我们必须重视这四个阶段及其对应的四种“食”，并且透彻地去了解它们。这个在后文会详细地讲解。

如果以我们经典的10天“旅程”来看的话，我会教大家做一个3天的减食训练，从食物的质和量进行减食。我这里以轻断食的“组合式”（可参阅P092）作为例子简单说明一下。

轻断食前的减食

前3天，我们的食量需要递减到日常饮食的一半，开始慢慢断除肉食（可以先从断除红肉开始），以及非天然的食品与饮品，也就是那些含有添加剂的饮食，比如零食和包装饮料。必须要吃的话，可以选择水煮或清蒸的白肉、奶制品。

轻断食期间的饮食

最简单有效的轻断食期间的饮食就是以全食、生机、悦性和有机的食物来做轻断食餐。简单来说就是：代餐（我研发的或者任何你喜欢的无添加的）、沙拉（调味料不要使用合成添加的沙拉酱，可选择油、醋，或者不调味）、水果餐。加餐的食物可以是果汁、果昔、水果、原味坚果等。沙拉和水果餐的分量若以体积计，应在两个自己拳头的大小左右。代餐则在50克（干的分量）左右，果昔或果汁每次300毫升。理论上，这些食物是吃不胖的，不过也有学员曾经超量吃撑，结果就不一样了。所以轻断食期间的质和量同样重要。

只要你明白了这样的一个原则，那么你到了世界上任何一个地方，都可以轻松地进行轻断食。不过这是针对身体相对健康的人，如果有亚健康问题的话，请参考本书所列的常见亚健康类别来增加相应的辅助措施。

“其他食物也可以吗？比如肉、咖啡和茶？”当然也可以，只是它的效果会不一样。但是如果你是初学者，大可不必对自己这么严格，按照你可以接受的程度循序渐进，逐渐达到不吃肉、不喝咖啡的境界。

轻断食后的复食

如果按照我们常规的轻断食流程的话，我们会引导大家做3天的复食。在这3天里，我们会慢慢增加食物的量，脾胃不好的人建议暂时不摄入豆制品和“三白”（白米、白面、白糖），肉食一般都会在10天结束后再慢慢添加。如果复食做对的话，好的状态还会持续，比如体重继续下降，皮肤越来越滑嫩，心情越来越愉悦等。

检视日常的饮食

一般做完我们设计的10天轻断食流程的人，都会感到前所未有的神清气爽。他们会觉得自己像是换了一个人一样，心灵通透，身体充满了能量。身体的机能感觉恢复到了更年轻的状态。不过，如果在轻断食前有一些不良的饮食习惯和生活习惯的话，轻断食后一定要注意去逐渐改变它，否则就会被打回原形。所以我会推荐大家通过轻断食来检视自己平时所接触的一切，慢慢远离那些对我们健康无益的事情。