野大豆的故事

“五谷”是我国对粮食作物的统称。但“五谷”是指具体哪些品种，又会因地、因时，有很大差别。唯独“五谷”中的“菽”，从古到今，东西南北中，毫无争议，指的是豆类。毛泽东的名句“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”的“菽”，也是泛指豆类作物。如果再进一步深究，狭义的“菽”，专指大豆。汉《春秋·考异邮》称“大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆曰荅”。

大豆原产中国，由野大豆驯化而来，但在漫长的生物进化过程中，两位近亲却分化到彼此难以相认的程度。植物特性上，野大豆为蔓生，缠绕在芦苇等挺水植物上生长，可长到3～5米。蔓长且细，看上去很孱弱的样子。大豆则枝繁叶茂而强壮；花序上，虽然二者花形、颜色几无差别，但野大豆的花，明显小一号，属于微缩版。豆荚形状相似，但野大豆的要小得多。特别是果实，野大豆籽粒比绿豆粒还要小。我们土话形容它“像枪沙一样，又小又硬”。

我对野大豆的认识，算不上偶然。2005年，受命负责省级湿地保护区申报工作。2006年9月12日，河北省人民政府办公厅批复同意建立唐海湿地与鸟类自然保护区。在申报过程中，负责科考报告和总体规划的河北师大张义文教授建议，湿地保护区除重点保护野生鸟类外，野大豆也应作为野生植物中的保护对象。以县农林畜牧水产局名义，编制了《河北省唐海县野生大豆原生境保护点建设项目》，由省农业厅上报国家农业部立项。保护点位置在七场场部北侧双龙河西岸。保护点内由于护栏遮挡，没有了牛羊的啃咬和人为的砍伐，野生大豆长势茂盛。

野大豆古已有之，因最早生长在北方游牧区域的山戎，称为“戎菽”。《尔雅》有“戎菽谓之荏菽”的记载，《管子》称“山戎出荏菽，布之天下”。明代著名植物学家朱橚编纂的《救荒本草》记载最为详细：“野大豆，生平野中，北土处处有之。茎蔓延附草本上。叶似黑豆，叶而窄小微尖。开淡粉紫花。结小角。其豆似黑豆形，极小。”可能是它荚果干时开裂种子易落，有的地方俗称小落豆，《救荒本草》上它的名字是[豆劳]豆，至今中国植物志和中国植物图像库仍在沿用这一名称。

有不少资料介绍说，野大豆是国家二级保护植物。野生大豆生命力极强，与栽培的大豆相比，它的生长环境没有极限。既然分布广泛，为什么还要保护呢？从专业角度说，野大豆种群内存在丰富的遗传变异，其中优秀的遗传变异可为人类所利用。因此，加强对野大豆自然种群的保护，不仅有利于野大豆种质资源的自然保存，而且对今后野大豆种质资源的利用非常有益。地球上的每一个物种，都经过亿万年进化而来，都有其存在的理由和不可估量的价值。一个物种消失了，也就代表它所承载的基因消失。所以说，保护野生动植物意义重大。何况野大豆有很多优秀的基因，如抗虫、抗病害、耐盐碱等。由于野大豆和大豆是近缘种，它们之间是可以杂交的。通过杂交，可选育出抗性好的大豆新品种。

目前国际市场上，美国大豆占绝对优势，但很少有人知道是野大豆挽救了美国的大豆产业。换句话说，今天美国大豆横行世界，中国野大豆功不可没。六十年代末期，美国大豆感染了花叶病，全国的大豆严重减产或绝收，产量从占世界总产量的80 %锐减至20%以下，取而代之的中国大豆，迅速占领了国际市场。在当时的科学技术条件下，攻克大豆花叶病的唯一办法是通过杂交育种，引进抗病毒基因，而这种原始的抗病基因只有野大豆中有。中国作为大豆的原产地，是唯一有野大豆的国家。具体细节现在已无从考证，反正最终的结果是美国人把朝思暮想的野大豆弄到了手。有人说，是一名美国育种专家，某年秋后坐飞机到中国来，在机场见到了野大豆，顺手采摘了种子，回国后，经过反复试验，新的抗病毒大豆品种诞生了，美国迅速收复了大豆市场。

这个故事还告诉我们，我国疆域辽阔，动植物资源种类繁多，对独有的珍稀物种不但要保护好生存环境，更要从战略高度做好保护。

李庆玺

野大豆（[豆劳]豆）/庞博 摄