第29章 那达慕会（三）
我们刚落座好，正好赶上一对新人行礼，新郎的父母在新房前铺好毡垫，让新人在毡垫上握羊棒两头，朝东方三拜天地，再拜父母客人，新郎穿长袍，踏大皮靴，右侧腰间佩带银鞘钢刀，新娘穿蒙式袍子，肩上有红色镶金坎肩，头上、脖子上、手上都有银饰，显得光彩夺目，盛装华贵，妩媚端庄。据说蒙古女人不论贫富贵贱，年龄大小，都有一副全套首饰，首饰用银多，花样也多，串珠用的是珊瑚、珍珠、琉璃、琥珀、玛瑙、宝石，造型古朴典雅，虽不甚精美，却是财富和实力的象征，与XZ妇女一样，身上的饰物代表了家庭的财富，今天的新娘从穿戴和配的首饰判断，应当是中等家庭，新娘是典型的蒙古女子特征，有三大，即脸大、胸大、屁股大。
山蛋用琐呐吹了一二首迎亲曲和喜庆曲，腮帮子鼓的圆圆的，满怀感谢的激情，琐呐声嘹亮、高吭，曲调欢快、喜庆、热烈，又放开嗓子，扯着高调，象驴叫似地激昂地吼了一曲《山丹丹开花红艳艳》，一下子将主人和宾客的情绪调节了上来，幸福和快乐溢满了心间，荡漾在脸上，给婚添了浓浓的的热闹色彩，主人很高兴，男主人曲右膝，右手沿膝下垂，女主人两手相握，曲双手，先向他献哈达，并敬上三银碗酒，拉他上座，入贵宾席，山蛋不敢，推推让让，拉拉扯扯一会，才回到我们身边。这小子，韩湘子吹箫—不同凡响，瘸子穿大衫—抖起来了，真人不露相，肚子里有货，染店门口吹笛子—有声有色。
一撮毛夸赞道：“山蛋，行，少林寺的和尚—拳（全）是好的，烧香赶走和尚—喧宾夺主，头上插辣椒—红到顶了”。
新郎新娘互拜后，礼成入洞房。
宴席开始，客人进蒙古包时，掀门帘大边，不能踩门槛。
如进寺庙的讲究一样，宾客热情的寒暄问候，以年龄大小排序依次就座，上首为北面，我们这一桌蛇狼年龄最大，坐了主位，草原上蔬菜少，宴席以肉为主，桌子上有一个热气腾腾的铜盆，里面咕嘟咕嘟煮着奶茶，四周放着奶酪、奶饼、奶皮子、炸面筋果子、炒小米、熟肉条，随意调放，用勺子将著沸的奶茶浇入配好调料的碗里，喝着有股奶味、肉味、略咸、茶味、甜味混合的味道，茶里的食物嚼起来酥脆可口，一口茶将舌头上的味蕾全打开了，仿佛人生的所有酸甜苦辣都在这一味奶茶中有了对应，主人献奶茶和敬酒，一律用右手接。草原上有句顺口溜“一日无茶，饮食不香，夜不能寐，三月无茶，心虚目晕，怠情无神，牧民饮茶，耐渴耐饥、一天精神好，马食茶渣，胜过草料，日行百里，抖擞如龙”。桌上有煮的七成熟的羊棒骨肉，羊肉串，涮羊肉，每一块都超过拳头大，足有半斤以上，他们拿刀子一片一片的削着吃，蛇狼他们几个经的世面多，也拿着刀子，吃的有模有样，我则嘴啃牙咬，一个骨头啃完，牙酸腮帮子疼。主客之间殷勤的劝酒，主人将酒斟在银碗或盅子里，手上衬着哈达，将酒托举在哈达上，低头弯腰，酒与头齐，给所有客人连敬三巡，第一杯是感谢上苍恩赐光明，第二杯是感谢大地赋予福䘵，第三杯是祝人间吉祥永存，感谢宾客的光临和祝福。客人接酒后也回礼低头弯腰，将酒杯上举，用右手中指将酒蘸染，向上向下各弹一次，以示敬天谢地，随后一饮而尽，表达对主人的感谢和诚意，蛇狼和二楞子馋酒，三杯都一饮而尽，一撮毛，爱喝爱耍，却酒量不高酒风不好，山蛋前面己饮三碗，他俩第一杯喝干，第二第三来各饮少许就递还主人，一再说着感谢盛情款待和不胜酒力的话，我是小孩只看热闹，也没人管我，闷着头专心啃我的骨头，这就叫鹅吃草，鸭吃谷—各人各亨各人福。
一撮毛虽不善饮酒，却对酒文化有研究，蛇狼讲沙漠习俗，男人抢亲、抢老婆，自打有文字记载的时候起，那些蒙古汉子就常来劫掠。他们身着皮衣，骑着骆驼，越过沙漠。他们劫粮，劫物，也劫女人。汉人的娘们细皮嫩肉，不像风吹日晒的草原娘们。那些蒙古勇士就常常呼啸而来，满载而去。
他说：“酒是蒙古人表达对客人敬重和爱戴的献品，牧人常年在外，生活呆调枯燥乏味寂寞，酒是消磨这些苦难的忘情水，另外秋春冬三季早晚很凉，气温低至零下几十度，喝酒才能御寒，正如四川云贵人爱吃麻辣一样，也是抵御寒湿之气，提升阳气，调节阴阳平衡，因此酒是牧人的宝贝，家家户户都储酒，而且能喝酒，一顿喝一二斤不成问题。
牧民喝酒唱歌不分家，酒过三巡，有人就唱起敬酒歌来，在蒙古有“无歌不成酒宴”之说，牧民们无论男女老少都会唱酒歌，内容是祝福劝酒，现在有腾格尔、阿桑古卡、扎西尼玛、索南扎西、布仁巴雅尔、索朗扎西、央金兰泽、乌兰托娅等少数民族歌唱家的歌曲中，有不少反映了祝酒词的内容，典型的有“金杯中斟满了醇香的美酒，高高地举过头顶啊，敬献给父老长辈表深情。赛拉尔白咚赛！像那青山的泉水一样清澈，似那草原的鲜花一样美丽，吉利相遇的亲朋至友啊，敬上这醇香如蜜的琼浆……”
主人唱完祝词后，端上来招待客人的大餐“烤全羊”，这是草原上的传统美味和大餐，是在土烤炉用当地特有的梭梭干柴燃火，捡一到二岁的土绵羯羊，经过宰、洗、烫、穿杆、上火、转动、涮各种配料等多道工序烘制而成。我们几个人被这皮黄肉红，形状完整，香气四溢而浓浓的的全羊所吸引，全羊的四条腿卧在木盘里，羊头朝着主客，主人举起银碗，向客人礼节性敬献鲜奶，表示以蒙古最圣洁、吉祥的食品和最高礼节招待欢迎客人，每个桌子立马送上与主人同样的一碗，客人们依次接过碗，象接过敬酒一样沾指向上朝下的敬天谢地，主人唱祝词，然后用精致的小刀，在全羊四周割些肉放入杯中，向天泼酒，整个仪式庄严隆重，我早馋涎欲滴，嫌这个仪式繁琐冗长，勾的肚子里咕噜咕噜直叫唤，搞了这么长时间，还不是个吃吗。好不容易切开动手了，我急忙抓了一块，吃起来皮酥、肉鲜，入口味道浓香滑柔不腻，香味悠长，深入骨髓。后来看他们象吃烤鸭一样操作，拿刀子由表及里，按皮、肉、骨的顺序逐样切片，再夹荷叶饼、小葱、面酱，包着吃了，比烤鸭更香，这几个家伙，也不客气，官仓里的老鼠—肥吃肥喝，我是裹着脑袋上吊—死（撕）不开脸面，圣徒进教堂划十字—尽量少说话，比他们吃的少，酒一口没喝。
叼羊比赛是在午后进行的。这是当地婚礼中最热闹、最隆重的仪式。叼羊比赛选在一片开阔的草地上进行。抢亲的小伙子个个身强力壮，骑着自己训练有素的好马，跃跃欲试，新郎骑一匹枣红马，跃马到一长须白发的老者面前，施礼后请求开始。老人将一把刀子交在新郎手里。不多时，新郎跃马到草地上，抛下一只宰杀的山羊。众骑手骑在马上“吆喝—喝”高喊着，挥着鞭子，一挥手，顿时，百骑竞驰，蹄声隆隆。一匹灰马渐渐跃出，马上骑手一个侧下身，拎起草地上的山羊，放在马背上，一路奔去。身后众骑急追。这个优势没有保持多久，一匹白马从后面掠上来，窜上前面灰马，一伸手搂住了羊。两匹马纠缠在一起，齐头并背，骑手侧身，你来我往，在马背上抢羊，好像空中相扑。两人的纠缠，影响了速度，众马随后赶上，几十匹马围在一起，纠集、撞荡，人在马上争抢，越来越激烈、壮观、惊险、热闹。山羊几经易手，最终还是落在了新郎官的手上，是不是大家有意相让，博得个彩头，可是，先前抢得头筹的灰马和白马，还在后面急追，新郎官按住山羊，俯首卧在马背上，脚下用劲，磕打马腹，屁股抬起，马鞭有节奏地在马屁股上抽着，嘴里不停地大声喊着“驾，驾”，以一步之遥领先，冲出重围，奔到老者面前，一声嘶鸣，把山羊掷于老者面前。众人一片欢呼，掌声雷动。老人拿出一朵红绸子扎成的红花，戴在红马头上。
那天晚上，篝火在草原上燃起。参加婚礼的亲朋好友尽数围在篝火旁，喝酒吃肉，载歌载舞，通宵达旦。伴随着曲调，几个姑娘和小伙子跳起了欢快的舞蹈，篝火晚会在跳舞的跃动中达到了高潮。我距离篝火还有段距离，站起了身子，颠着脚尖往圈子中看着。