2．怎么识别一头猪快不快乐？

狗高兴了就会摇摇尾巴，猫生气了就要扑出利爪，兔子害怕了耳朵会趴下。在动物世界纷繁复杂的肢体语言中，我最想了解的其实是猪。在肉铺里断送生命化身为各式各样的美味佳肴之前，猪也会有自己的一小段猪生，也会有自己波澜起伏的情感。可是，猪到底有哪些情感呢？大部分关于动物舒适度的研究都是针对恐惧和焦虑的情绪。可是，一定也会有快乐的猪吧。并且，还要知道怎么将它们从庸庸猪众中辨别出来。

2013年1月17日《生理学与行为》（Physiology and Behavior）发表了一篇论文，一个来自荷兰瓦格宁根大学的研究团队说他们设计了一个实验，目的有两重，一是辨别出猪在表达自己感受时发出的信号，二是要知道这种情绪是否会在它同样深陷囹圄的小伙伴之间传播。我们知道在一些情境下抑郁会引发“情绪传染”，比如说，当牲畜被人类毫无愧色地虐待或运走的时候，当然，还有它们被送快乐的小猪崽到屠宰场的时候。我们会想起即将被宰杀的猪那人人皆知且撕心裂肺的尖厉嚎叫声，直往你那已经塞了木塞的耳朵里钻。这些研究者想知道是否有更加精微的信号。

为了达到实验目标，他们让几个小猪崽子在不连续的七天里忍受一种苏格兰淋浴（冷热水交替）的变体，它们可能有两种截然不同的遭遇。有时候，人们会在一个面积大于10平方米的猪圈里欢迎小猪崽们两两进入，用新鲜的秸秆，还有全自助的各式小糕点来款待它们，这简直就是猪之天堂啊。研究者显然没有把果酱给猪，但是他们藏了二十个包裹着巧克力外皮的葡萄干，这看起来是他们（研究者和猪）的最爱。而另一些时候呢，甚至连一点儿解释也没有，这些小猪崽子就被单独关进一间3.3平方米大小的单人牢房里，然后会有一种很讨厌的两足动物过来给它们戴上嘴套。每次实验开始之前，研究者们会向这些猪崽子释放一些“声光”信号，以使得在形成条件反射之后，它们有能力根据这个“电影片头字幕”预测到底是怎样的命运在等待着自己。

在所有的测试中，研究者们记录下了猪崽们高兴和焦虑的外在表现。在第一种情况下，猪崽子们表现出的行为跟狗崽子们非常相似。它们会摇摇尾巴，边玩耍边叫唤。而当猪害怕的时候，唱的歌可就是另外一种调调了：它们尖叫着，嗷嗷地呼号，屎尿俱下，尾巴和耳朵都耷拉了下来。而实验的最后一个步骤是把已经接受过命运洗礼的猪崽和对实验内容一无所知的猪崽放在一起，当“声光构成的片头字幕”出现时，第一组猪崽在第二组猪崽还没窥见到底是什么命运在等待着自己之前，就已经把自己的情绪传递给第二组猪崽了，尽管后者其实还没有机会到藏着巧克力葡萄干的猪天堂或是逼仄的单人牢房去见一见世面。

研究报告中说，甄别出畜生们的情绪信号能够帮助改善“大量聚集在单一圈中的牲畜的舒适度、健康状况以及表现”。务必把“表现”这个抽象的名词理解为畜牧产量——成熟奶牛的产奶量或者无压力猪的肉质。请记住，开心猪成就好香肠。