菠菜豆腐卷

材料

菠菜500克，豆腐皮150克，甜椒50克

调味料

食盐4克，味精2克，老抽8毫升

制作方法

1菠菜洗净，去须根；甜椒洗净，切丝；豆腐皮洗净。

2将上述材料放入开水中稍烫，捞出，沥干水分；菠菜切碎，加入食盐、味精、老抽搅拌均匀。

3将腌好的菠菜放在豆腐皮上，再卷起来，均匀切段，最后撒上甜椒丝即可。