第7章 喝茶

年級：中六

作者：劉文潔

批改者：王敏嫻老師

設題原因

1．吃和喝是人最常得到的感官享受，最適合於課堂讓學生親身感受、掌握，而後用語言表達出來。

2．本文寫作前於課堂讓學生品嚐茶、咖啡等較刺激感官的飲品，然後舉若干名作家描寫吃或喝的片段，以指導學生學習感官意象的描寫。

批改重點

1．如何使抽象的感覺具體化，如視覺、聽覺、味覺的描寫。

2．多感官的描寫法。

批改重點說明

1．學生常忽略自己感官所接觸到的意象，故本文要求學生儘量留意感受，並以具體的方法呈現。

2．多感官的描寫法能讓學生於描寫時着重細節，而不會流於粗略。

批改正文

範文

最喜歡聞的氣味，茶香；最喜歡嚐的味道，茶味。

評語

●第一段直接入題，以茶的香味及茶的味覺感受為描寫重點。

黃昏，品茶的好時刻。我不喜歡深棕色濃茶的苦澀，也從不喝第一次泡出來的茶。喜喝泡過三四次的茶葉，散進滾燙的白開水，將沒有色彩的水鍍上一層淡淡的金黃，像披上了落日的衣裳。淡淡不濃烈的色彩，卻有懾人的魅力，令人望着它發呆。

評語

●第二段着重寫茶的視覺意象。先從茶的深棕色開始，寫到淡淡的金黃，由濃轉淡。

蓋上壺蓋，淡黃的水柱，順着彎彎的壺口瀉下。偶爾，數滴小黃點由杯中跳出，落在桌邊，等待蒸發。進駐杯中的燙茶，冒出縷縷的輕煙，飄渺的輕煙總愛帶一股芳香，有意地飄進你鼻子裏，引誘你喝它，以報復受這位“主人”一直的束縛，沒有讓它一躍飛向天空的仇恨。

評語

●第三段寫茶也可以是動態的。由“壺口瀉下”到“數滴小黃點由杯中跳出”，寫得跳脫非常；寫茶由流動的液態成了“飄渺的輕煙”，也如現眼前。以報復仇恨的比喻，寫茶香的吸引，也是神來之筆，能大膽設喻，才可給人難忘的印象。

受不了誘惑，拿起仍感燙手的淡茶，吹一吹，滾動不安的茶散出一股枯渴的秋葉味，竄進鼻裏。我閉上眼晴，貪婪地吸着秋葉的香氣。忽然，感到自己像置身於秋天裏，夏日的綠樹，不再墨綠，竟成一片的金紅。

評語

●第四段由茶香想像到秋葉之香；由茶寫到秋天的金紅，這是“通感”的手法。由嗅覺意象，聯想到視覺意象，帶領讀者超越所局促的空間。

再吹一下，眼前一片朦朧。從茫茫氤氳的白氣中，隱約再看到爺爺模糊瘦削的黑影。是他，是爺爺令我喜歡上喝茶，每天被濃烈的茶香包圍，不覺對茶有說不出的鍾愛、有一種離不開它的感覺。每天不喝上一口茶，心裏總像缺少了一角，整天也不舒暢。

評語

●第五段“從茫茫氤氳的白氣”，想到心中懷念的“爺爺”，從而帶出愛茶的原因。此段寫得較險，如不擅拿捏，往往補敍一筆，則描寫文很容易寫成抒情文或記敍文，就破壞了全篇描寫的格局。

一陣難得的涼風，吹散眼前的輕煙。朦朧消去，眼前澄清一片。綠樹依然，一樣的墨綠，夏天的色彩。眼前的黑影也沒有了，只剩下一張在風中虛晃的籐椅，偶爾發出一點聲響。感覺手中的茶溫度剛好，趕快呷上一口，暖暖、香香的茶在口中搖盪，茶的苦澀味已被沖刷掉，剩下的只是淡淡的清香。

評語

●第六段的“手中的茶溫度剛好”，那溫暖的感覺，虛實並重─即是手中茶的暖感，也是心中親情的暖意。

清香順着喉嚨沁進廣闊的心田，整個人像被一股暖暖的清香裹着，昏昏的，一種甜蜜的感覺、一種幸福的香氣，緩緩地由心田滲出，使周邊的空氣也佈滿了秋葉般的香氣，滿身均是茶香，最愛的味。

評語

●結段呼應前段，再利用味覺感官的意象，寫“清香順着喉嚨沁進廣闊的心田”，全文就由寫喉頭的“茶”，寄寓深意，成了心中終生回味的“茶”了。寓意確使人回味。

總評及寫作建議

本文着重描寫。描寫眼前的、具體的、可觸可碰的實物較易；寫大自然景物、寫天氣的變化也是常有的。但最難描寫的，是抽象的感官。在感官之中，寫吃寫喝也並不容易，因讀者太常得到了，故不單要求寫得像，更要求有所感通，由作者所感，傳遞到讀者之感。

本文寫茶，以多感官的描寫法，從色、香、味、溫度，以至手中所喝得到心中的甜蜜，繪形繪味，佈局多姿多彩，文筆也不流於利用成語的公式化的描述。

篇幅雖短，但隱約也在描寫中寄寓心意，而且剪裁合度，可見同學為文之苦心經營。

老師批改感想

描寫文可算是中學生最不擅寫的文體，主要是缺乏生活體驗。

但想深一層，每天所觸所碰所遇，耳得之而為聲、目遇之而成色，聲色皆能成文，藏於筆底。學生常礙於“非筆墨所能形容”之語，既少去用心領會所見所聞所感，也少花心思利用詞彙和修辭技法，把眼前景、心中意，化成妙筆。

同學如有意學文，更應在描寫下功夫，如學畫一樣，先在“臨摹”的練習中下死功夫，多寫景物，更宜搜集同題的描寫片段，比較不同作家的造意用筆，加上細心的觀察、豐富的想像、刻意的用筆，不難寫出同學獨有的文句、意境。