一瓶物有所值的波美侯

埃維到我家正是香港華燈初上的時分，窗外維多利亞港灣盡展嫵媚，妖艷絕倫。

“聽你說香港取消了紅酒關稅，我特別從地窖找了兩瓶紅酒帶來給你嚐嚐。”聽他滔滔不絕，我哪裏還有開口的機會？

“你帶了甚麼紅酒過來呀。香港甚麼名牌紅酒都有，用不着這麼麻煩，我就怕上飛機帶紅酒，一不小心瓶碎了，衣服都要報銷。”說真的，香港市面上名牌酒真是洋洋大觀，如果要喝價廉物美有驚喜的紅酒卻就撓頭了。

“你不是說香港市面的紅酒多名牌，而且沒有獲得我們親愛的羅拔派克先生的好評的話，就要打鑼去找了？”埃維說話就會挖苦人。他覺得好像羅拔派克這樣的鄉下老粗竟然指點全球紅酒市場，感到有些忿忿不平，居然把我也扯上了。

“70年代以來美國紅酒消費強勁，羅拔派克是美國人，是唯一用英語詳細寫了幾本法國酒莊酒評的評論家。當今是英語世界，有多少人懂得看法語的酒評呢！你看不起他美國牛仔，卻喜歡又濃郁又過分橡木味的紅酒，但他影響了英美和亞洲的紅酒市場。波爾多的一些名牌酒莊也不得不改變釀酒方法，以獲得他的酒評青睞。不要說我附庸風雅，許多場合我請客也不得不開他評分高的紅酒。這樣子人家總覺得我看得起他們，我自己喜不喜歡倒是次要。是請客嘛，又不是請自己。”

“猜猜我會帶甚麼樣的紅酒？”聽埃維這麼說，紅酒產區的範圍就縮小了。

“聽其言可知其心。你不會帶勃艮第（Burgundy）紅酒，那麼是波爾多紅酒的機會很大。又聽你法蘭西民族自豪的口氣，我估計⋯⋯其中一瓶是波爾多右岸波美侯（Pomérol）村的紅酒吧？”

埃維從行李拿出了一瓶2006年貝利格酒莊（Château Bellegrave）的酒。波爾多五大酒莊都在紀龍德河和嘉龍河左岸，而紀龍德河由嘉龍河和多爾多涅河匯合而成。位於波美侯村的貝利格酒莊在紀龍德河和多爾多涅河的右岸，為波爾多右岸紅酒。

“我相信這種紅酒，羅拔派克也沒有給很高的酒評，在香港可能就找不到了。”如果說波爾多左岸紅酒名聞遐邇，是因為1855年巴黎世博的五大酒莊，那麼波爾多整個地區的紅酒之所以為喜歡紅酒的人樂道，也是因為波美侯這個古堡酒莊雖沒有左岸十九世紀風格，但平靜的農舍卻有另一番風味。這裏的葡萄園以梅洛（Merlot）為主，加以少許的品麗珠（Sauvignon Franc），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可有可無。

“記不清楚了，2007年買的時候是20來歐元。以這瓶酒的品質，如果派克吹一吹的話，酒莊的莊主就可以新造一座二十一世紀的古堡酒莊了。”埃維還在挖苦呢。貝利格酒莊其實只有十公頃葡萄園，和左岸五大酒莊的七、八十公頃葡萄園相比，可說小得可憐。尤其是，不要跟波雅克同名同姓的酒莊混淆了。