中產的波美侯

在波爾多的左岸葡萄園，波爾多城西北是梅多克，絕大部分的名酒莊都在此。就算進不了1855年五個等級的名酒莊，其下還有1930年評為“梅多克中級名莊”（Crus Bourgeois），1972年重評的322家酒莊，差不多佔了梅多克4,000萬瓶的一半。

右岸的波美侯卻是一個例外，其生產的紅酒沒有任何評比。原因也是很容易理解的。梅多克葡萄園有5,000公頃，波美侯法定產區卻不到800公頃，產量只有500萬瓶左右，而且大都屬鼎鼎大名的名酒，酒莊的名字比波雅克的四家一級酒莊更響亮。波爾多紅酒價格最貴的柏翠（Château Pétrus）就是這小村莊的葡萄園釀製的。

“你不是要帶我去一家傳統的廣東燒鴨店吃飯嗎？”埃維還沒有到香港之前，食指已經大動，一早就向我打聽要吃本地菜。“我們就帶這瓶波美侯去喝好了。”

“這些傳統的小店午飯人山人海，我們可以先去屈臣氏酒窖兜個圈，等到兩點才吃飯，順便買支紅酒帶去喝吧。”

香港屈臣氏酒窖，在金鐘的太古廣場和銅鑼灣的利園都有分店，很方便。只可惜價格便宜的紅酒不多。

“澳洲和美國的名酒也不少，不過還是以法國紅酒為主。”好像法國紅酒在呼喚着埃維似的，他很自然就走到有空調放名貴紅酒的窗櫥。“聽說柏翠在香港賣得很火，是嗎？”

說起柏翠酒莊，就是一幢法國普通農舍，和左岸的那些十八、九世紀古堡酒莊可不一樣，也是波美侯酒莊的特色。“柏翠葡萄園不到12公頃，每年產酒不到3萬瓶。自從美國總統甘迺迪喜歡喝柏翠，並成為英女皇伊利沙伯二世婚禮用酒後，光是英美的銷量肯定不少，香港又能分到多少瓶呢？何況香港紅酒的價格遠遠比大陸便宜，大陸來香港買紅酒送禮的一定不少。”

“還有Le Pin呢！”埃維當然驚訝，其實有甚麼值得大驚小怪的呢？物以罕為貴。對於里鵬（Le Pin）這種車房酒，聲名遠播，大陸來的買回去送禮足以討人歡喜。相信香港人就不做這玩意兒。“一瓶酒比一個普通職員的月薪還高。”

說起里鵬酒莊，位於波美侯的葡萄園只不過兩公頃，價格和柏翠平起平坐，年產量只幾千瓶。2005年份的紅酒在法國就賣2,500歐元，差不多十年之後，且不要說價錢，買不買得到都是個問題呢。

“剛好有Lalande de Pomérol的紅酒，是寶花酒莊（Château La Fleur de Boüard）2010年釀製的，價格不到400港幣呢。我就買這瓶酒一起到蛇王二喝吧。”Lalande de Pomérol是依着波美侯村北邊的大約1,000公頃的法定產區。我說笑是中產的波美侯。波美侯村的紅酒有價格王者風範的柏翠、車房酒Le Pin，還有其他價格不菲的紅酒，即使高薪階層仍可能難以承受。如果還是非要波美侯紅酒招呼朋友不可，可以考慮買這中產的波美侯以達魚目混珠之效，它們價格相差甚遠。

“是差不多百分百的梅洛釀製的吧，新酒也不會味澀的，配燒鴨應該適合。”