牛肉馅饼

腹有内容气自华

（不含醒面时间）

功效：

补锌、补铁

主要营养素：

钙、锌、铁、碳水化合物

特色

牛肉馅饼皮薄馅厚，牛肉和洋葱结合，有自然的清甜味，具有健脾开胃的作用。面粉、牛肉、白菜所含的营养物质，能够补充能量。这款馅饼是一道非常合格的早餐主食。

用料

面粉　250g

牛肉馅　300g

洋葱　200g

大白菜　200g

盐　2g

食用油　20ml

蚝油　30g

胡椒粉　适量

　营养贴士

做法

1.面粉中加入120ml清水揉成光滑的面团，盖湿布醒发。

2.牛肉馅加盐、胡椒粉、蚝油调味，顺着一个方向搅拌至上劲。

3.大白菜洗净，切成细末。洋葱洗净，切成细末。将两者加入到牛肉馅里拌匀。

4.面团醒发后，分成6个大小均匀的面团，擀成薄一点的饼皮。

5.将馅料包入饼皮中，封口朝下放置，压成牛肉饼生坯。

6.平底锅烧热放油，放入饼生坯，小火慢煎至两面金黄即可。