烧饼夹鸡蛋

中式汉堡包

（不含准备时间）

功效：

补钙

主要营养素：

钙、多种维生素、碳水化合物

特色

说起国外的快餐，就会让人想到汉堡包。现在肯德基、麦当劳各处都很常见，汉堡包也成了我们爱吃的美食，孩子更是对这些“不那么健康”的食物没有抵御能力。其实，烧饼夹鸡蛋这样中国制造的“汉堡包”比西式的汉堡包味道丝毫不逊色。

用料

面粉　250g

鸡蛋　2个

生菜　2片

盐　2g

胡椒粉　少量

食用油　10ml

椒盐粉　2g

芝麻酱　10g

白芝麻　5g

　营养贴士

前一晚准备

1.面粉加入120ml80℃的热水，用筷子搅拌成棉絮状。

2.面团不烫手后揉光滑，盖湿布醒发30分钟。

3.平底锅放入6ml食用油烧热，打入鸡蛋，煎熟后撒上盐和胡椒粉。

4.生菜洗净，控干。

5.醒发好的面团擀成长椭圆形，将芝麻酱均匀涂抹在面饼上，再均匀撒一层椒盐粉。

6.将面饼卷起来，切割成4个长柱形面片，收口向下，在铺上芝麻的盘子里按压成饼状，将饼坯蘸满芝麻。

7.电饼铛两面刷上剩余的食用油，放入面饼，合上电饼铛烙4分钟，盛出放凉。放入冰箱冷冻。

做法

1.用刀将解冻好的饼从侧面切开，加热，放入生菜、煎鸡蛋即可。