鸡蛋米饼
米饭也有春天
15分钟 
简单
（不含浸泡时间）
功效：
补钙
主要营养素：
钙、多种维生素、蛋白质
特色
鸡蛋米饼是以鸡蛋、米饭作为原料制成的，做法简单灵活。加入丰富的蔬菜和坚果，可以为孩子补充多种维生素和钙质，促进孩子生长发育。良好的开端让孩子一天充满活力。
用料
米饭 1碗
鸡蛋 1个
洋葱 100g
胡萝卜 100g
盐 2g
胡椒粉 少量
食用油 10g
海苔丝 10g
黑芝麻 2g
早餐小心思 
米饭蛋糊的浓度尽量浓一点，加入的蔬菜颗粒尽量细小一些，在煎的时候不容易散。
可以使用模具，如煎蛋用的圆形、心形模具，让饼有好看的形状，这样更受孩子欢迎。
除了食谱里的食材，也可以添加孩子喜欢的其他蔬菜和肉类食材进去，如切碎的火腿、玉米粒，色彩丰富，更能激发孩子食欲。
做法
1.胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。洋葱去皮，洗净，切小丁。两者一同放入米饭碗中，翻拌均匀。
2.将鸡蛋打入米饭碗中，加入黑芝麻，再放入盐和胡椒粉，搅拌成黏稠糊状。
3.平底锅入油，用勺子挖等量的几份米饭蛋糊入锅，稍压平做成饼形，小火慢煎，一面成型后翻面，煎至两面熟透。
4.将煎好的米饼盛入盘中，撒上海苔丝即可。
