干拌小馄饨

你看起来很“社会”

（不含准备时间）

功效：

补钙、乌发

主要营养素：

钙、多种维生素、蛋白质

特色

和有精致汤料的小馄饨相比，干拌小馄饨的风格显得较为粗犷。但香油调出的芝麻酱不仅香气四溢，而且含钙量高，对孩子骨骼、牙齿的发育都有益处。这是一款非常优质的早餐食物。

用料

猪肉馅　100g

胡萝卜　200g

馄饨皮　200g

大白菜　200g

黑芝麻酱　20g

香油　5ml

香葱　5棵

盐　3g

糖　5g

胡椒粉　少量

姜　10g

　营养贴士

前一晚准备

1.胡萝卜去皮，洗净，切丁。大白菜洗净，切末。香葱洗净，切粒。姜洗净，擦成姜蓉。

2.猪肉馅加香葱、2g盐、糖、胡椒粉、姜蓉，用筷子沿同一方向搅拌至上劲。

3.肉馅里加入胡萝卜丁和大白菜末，淋入香油，搅拌均匀。

4.一手拿馄饨皮，放上适量馅料，收口后捏成一个袋子的形状。放入冰箱冷冻。

做法

1.锅入水烧开，放入馄饨，全部浮起后继续煮5分钟后捞起。

2.黑芝麻酱加1g盐调味，淋在捞起的馄饨上，拌匀即可。