2. 快手妈妈全营养早餐食谱

公式已经会了，可以进入应用题了吗？这就附上快手妈妈全营养早餐食谱。

「宝宝开胃全营养早餐」搭配举例：

小圆餐包+小红薯+荷包蛋+牛奶（或者全营养配方粉冲泡的饮品）+水果黄瓜

小馄饨（配蛋皮紫菜汤底）+白煮蛋+酸奶+苹果

牛奶泡谷物圈圈+芝士烤吐司+炒鸡蛋+草莓

可以看到主食基本上都有 1-2 种选择，优质蛋白质的食物也能有 1-2 种，让孩子「有挑有捡」不知不觉吃到丰富营养。类型上来说，一顿营养充足的早餐至少应包括上述三类及以上食物。特别提醒妈妈，当实际无法满足三类以上食物时，建议宝宝每天可喝两杯长颈鹿大紫罐补足全营养，让成长不掉队。

「妈妈快手全营养简餐」搭配举例：

烤吐司+美式炒蛋+牛奶

荷包蛋+牛奶小馒头+牛奶

葱油拌面+白煮蛋+酸奶

换成最接地气的中式烹饪，那就可以是：1 个小面包+1 个煮鸡蛋+1 杯牛奶或者全营养配方食品+一碗焯蔬菜。

「科学高配全营养早餐」搭配举例：

西红柿鸡蛋汤、蔬菜虾仁米饼、牛奶

@凯凯妈妈 

油菜虾仁胚芽米粥、杂蔬厚蛋烧、牛奶

@凯凯妈妈 

虾仁油菜清汤面、杂蔬牛肉酥、牛奶

@凯凯妈妈 

为了提升宝宝饮食兴趣，多操一份心：

混合搭配营养好

平日里可能没有时间做的一些混合料理，就可以趁着周末和有时间的时候展示一下。比如需要浇头的面条、米线、小披萨，这些也都可以作为宝宝的早餐选择。

尝试新口味，换换新花样

周末也可以多尝试下平日里没做过的新点心，让孩子换换口味增加早餐的丰富度。比如加一些小蛋卷、小泡芙、小手指饼，早餐也可以吃得有趣又营养。

重视摆盘，营养更好看

高阶的妈妈，可不止重视全营养的高级搭配，更关注食物的高颜值。选择颜色鲜艳明快的食物，摆盘时也可注重一下摆放的位置和结构，餐具建议选择纯色或浅色，让食物的色泽更诱人。这样的早餐不仅营养丰富，看起来也更有食欲，而且妈妈们做完这样的早餐也会增加自己的成就感。

家长可以研究一下食物的色、香、味搭配，从而促进宝宝食欲。宝宝如果对某种食物有「偏见」，那就把食物的样子和味道煮到亲妈都不认识。宝宝不喜欢蔬菜清炒，那就切碎添加到牛肉丸子、馅饼、饺子、汤当中；不喜欢鸡蛋，那就做成西红柿蛋花汤……还可以用宝宝喜欢的食物掩盖不喜欢的食物味道，或用有趣的摆盘增加进食欲。科学高配，开胃全营养，让宝宝吃得像国王。

实用小技巧分解——

·做成喜欢的形状

爸妈们可能想不到，食物形状也可能是孩子不爱吃饭的原因。所以提前了解下他们最近喜欢什么形状，准备相关的食物，也可以提升宝宝的食欲。^[31]

·善用一些调味的食材：奶酪、海苔粉、虾皮粉

1 岁内宝宝饮食如果不能添加调味料，可以利用一些天然的调味食材，如海苔粉、虾皮粉，增加食材的咸鲜味。1 岁后也可以用这些调味粉和奶酪等丰富食材的口味，减少糖、盐、味精等调味料的使用量。

·把不喜欢的食材藏起来

有些宝宝会不喜欢某些特定的食材，我们可以剁碎做成馅料包起来，比如馄饨、饺子、包子等，也可以混合做成丸子、香肠藏起来，尤其是孩子可能不太爱吃的蔬菜，偷偷混在一起，让孩子增加接触的机会。

@小丸子妈妈 韭菜鸡蛋虾仁盒子

·做一些可爱的摆盘

孩子都是视觉动物，可爱的食物更能吸引宝宝的注意力。可以尝试把普通的馒头、面包做成吸引人的卡通形状。把普通的小馄饨做成可爱的模样，妈妈亲测特别管用。^[32]

@晗晗妈妈

@点点妈妈

@点点妈妈

·同类食材的替换

如果孩子不喜欢一两种食材，可以通过同类替换的原则，用同一种类别中的其他食材替换孩子不太习惯吃的食物。比如不喜欢吃青菜，那就换鸡毛菜、菠菜试试。不喜欢吃土豆，可以换山药、芋头试试。不喜欢吃基围虾，可以换其他虾的种类，有不同的口感和风味，也可以用鳕鱼、蟹、鲳鱼、鲈鱼等替代。

当然在现实中，让宝宝建立进食兴趣需要一定时间，妈妈要有耐心。

补充小贴士：因每个宝宝的早餐生活情境和心理、体质状况不同，除了根据三大宝宝营养不全问题本源提供对应的早餐食谱外，如果宝宝挑因挑食偏食引起营养风险或营养不良，无法满足成长需要，可在早餐中添加标签上有「特殊医学用途全营养配方食品」字样的全营养配方食品，比如长颈鹿大紫罐这样的，让成长不掉队。

一杯长颈鹿大紫罐（190ml）的钙、铁、锌、蛋白质含量远高于普通的鲜牛奶（250ml）。动植物双重蛋白来源，提供满满优质蛋白，帮助孩子健康成长。其中中链甘油三酯（MCT）可以直接供能，帮助消化吸收，快速提供能量。

长颈鹿大紫罐还富含香浓的奶味，口味受到大部分孩子的喜欢。而且易溶解好搭配，家长可以非常简单地将它运用到早餐的制作中，比如做奶香小松饼、燕麦牛奶粥、奶香豆乳饼等，做法多多丰富孩子的早餐形式。

不用费心考虑需要补充哪一种单一营养素，可以帮助提供全方位的营养补充。长颈鹿大紫罐是早餐好搭档，为孩子的一天赋能，帮助孩子精力充沛地开启新一天的学习和生活。