第34章 食品雕饰的程序

1.命题

命题就是确定所要雕刻作品的题目。作品的题目必须首先确定，命题必须恰当，要合乎其使用的场合及季节。

一般应注意三个方面：

（1）要注意适应当前的政治形势，使作品富有积极的...