引导我的两本书

稍微延伸至另一个话题，下面介绍两本救了我的书。

如本书序章中提及的，我在40岁之后好不容易脱离病床，虽说终于逐渐恢复正常生活，但回过神来才发现，眼前几乎没有剩下什么路供我选择。过去立志追求的教育学和心理学已经离我远去，唯一剩下的只有料理。

与母亲辰巳滨子不同，我原本并不喜欢料理。选择食材、购买、备料、烹调，相较于花费在这些过程的时间与劳力，吃的时间显得太少。而且，一日三餐，一年365天，我实在很难解决这样的矛盾。

“人为什么一定要吃东西？”

如果无法明白这个问题，那么不仅无法鼓励他人，自己也振奋不起来。

“吃东西就等同于呼吸，包含在生命的结构之中。”

随着这个直觉性的答案踏出迈向料理之路的第一步时，为我指引方向的是世阿弥的《风姿花传》和道元的《典座教训》。

15世纪初完成的著作《风姿花传》，是世阿弥根据自己的体验，写下的父亲观阿弥的教诲。正是能够将发出声音和活动身体做到极限的人，才能用“不空洞的辞藻”描述事物的本质。

《风姿花传》并非阐述概念或精神论，而是从“7岁的孩子应该如何练习”等具体的事情开始叙述，这也是世阿弥才可能做到的缜密架构。

“勤加练习，熟能生巧。”

在这个不动手只动口的年代，这句话依然能带给我很大的鼓励。

另一本书是《典座教训》。大家知道这是关于什么的书吗？“典座”指的是禅宗当中负责“食”之重任的僧侣。《典座教训》详细记载了典座应尽的职责。

道元是在前往中国时，遇到在僧院里晒香菇的老僧，进而意识到“典座”这个职位有多么重要。道元问老僧：“比起坐禅和佛法的议论，优先准备食物有什么益处吗？”老僧大笑回答道：“你还不明白什么是修行。”

不将典座——也就是料理——当作烦人的杂务，而视之为修行的“本务”，阐述用心做到“即今只今”，即是迈向开悟之道，放下自我，与事物成为一体。道元以“物我一如”的境界当作料理的本质，为有如“垒高再推倒”的厨房工作带来光明。对我而言，现在也没有失去这道光芒。

希望大家也能读一读这本书。推荐附有临济宗妙心寺派僧侣秋月龙珉解说的《解读道元禅师的典座教训》。

之后我又遇到福冈伸一教授的著作，这一点如前所述。我深深体会，宗教与科学走到最后其实是相同的道理。