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一口喝掉花青素
菠萝苹果紫甘蓝汁
15分钟 
简单
主料
菠萝300克 苹果150克 紫甘蓝200克
辅料
蜂蜜少许 盐2茶匙
紫甘蓝富含膳食纤维和花青素，可以促进消化，预防便秘，还可以美容养颜。它与菠萝、苹果搭配制作的果蔬汁，不仅颜色特别，而且调和了苹果和菠萝的酸味，使果蔬汁更加甘甜可口。
做法
1 用水果刀将菠萝的两头切掉，然后将菠萝皮从上往下削掉。
2 接着用水果刀对着菠萝眼打V字刀，切掉菠萝眼。
3 将菠萝先切成4块，然后去掉心部，取200克切成小块。
4 将菠萝放入空盆，加入刚刚没过菠萝的水，放入盐，在盐水中浸泡30分钟，洗净待用。
5 苹果洗净，去核，切成6瓣待用；紫甘蓝洗净，切成丝待用。
6 将菠萝块、苹果块、紫甘蓝丝一起放入榨汁机中，加入少许蜂蜜，搅打成汁即可。
烹饪秘籍
菠萝先在盐水中浸泡30分钟，能够降低菠萝朊酶的活性，避免对口腔的刺激；还能中和菠萝中的草酸，并可使菠萝的味道更甜。
