小儿饮食讲究“甘、淡、温、软、鲜”

甘味食物养脾胃

《黄帝内经》中有“五味入五脏”之说，即“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”。甘入脾，也就是说脾主甘味，孩子脾胃虚弱，适当吃些甘味食物，可以补益脾胃。

甘味食物，就是口感有点甜的食物，但是，中医所说的甘味食物并不局限于此，更主要的是指具有补益脾胃作用的食物。甜和甘的概念不完全相同，甘味未必都多糖，比如山药、菠菜、薏米、牛肉、玉米等，都属甘味，因此在选择时不要想当然。

日常中具有代表性的甘味食物家长可以通过以下表格了解一下。

尽量少让孩子吃奇特的东西

给孩子吃的食物最好以平和为主，尽量少摄入那些奇特的东西。孩子的一大特点是“脾常不足”，身体各器官还没有发育完善，容易对某些食物产生反应，这个比例是大于成人的。

什么是奇特的东西呢？就是我们平时不常见、不经常吃的食物。

特别香的食物和口味重的食物会导致孩子脾失调

家长不要用特别香的食物去调和孩子的脾胃。孩子的脾胃是很娇嫩的，如果孩子从小经常吃口味重的东西，势必会给他的脾胃造成很严重的刺激。一旦孩子的口味被调重了，就无法适应甘淡的味道了，反过来就会造成脾失调。

多给孩子吃温热的食物

脾胃是喜欢温暖，讨厌寒凉的，生冷食物对孩子脾胃的伤害非常大，尤其是在夏季给孩子吃过多冷饮、凉性瓜果等，更容易伤害脾胃，引起胃胀疼痛、腹泻、呕吐等病症。同样，也不能给孩子吃过烫的食物，以免烫伤孩子娇嫩的消化道黏膜。家长要给孩子吃温热的食物，适宜的温度应“不烫不凉”。饭菜做好后，要等到不烫时再给孩子吃；刚从冰箱里拿出来的水果、酸奶等，也应该在常温下放一会儿再给孩子吃。

当然，除了给孩子吃温热的食物，家长还要注意给孩子胃部保暖，随时关注天气变化，适时给孩子增加衣物，以免肠胃受凉。

清淡饮食最合孩子脾胃

清淡的食物容易消化，更适宜孩子的脾胃特点。过咸、过甜、辛辣、过苦的食物都不利于孩子消化吸收。由于孩子的脾胃还很娇嫩，所以家长在给孩子准备饮食时，一定要注意以低脂、低盐、清淡为主，选择含有优质蛋白质的食物，多给孩子吃新鲜的蔬菜、水果，少吃肥甘厚味、生冷辛辣的食物，还要做到荤素搭配、营养均衡。把好食物这道关，脾胃健康就有了良好的基础。

细软的食物易吸收，脾胃负担小

粗糙的食物不仅会加重胃的负担，还会损伤胃黏膜，导致消化系统疾病。孩子的脾胃功能较弱，给孩子的食物以柔软、易消化的为主，如汤粥类、面条、包子、土豆等。

新鲜食物营养最好

新鲜食物包括当年收获的粮食、未经腌制的蔬菜、未经加工的水果、刚烹调的饭菜等。食物放置时间过长就会变质，不仅某些营养素会减少，还可能产生对人体有毒有害的物质，引起肠胃病，所以在给孩子安排饮食时，一定要选择新鲜的食物，尽量做到现做现吃。不要给孩子吃剩菜剩饭、腌制的咸菜和罐头食品。

细嚼慢咽养脾胃

有的孩子吃饭狼吞虎咽，家长看了很开心，认为孩子吃得快、吃得多，食欲好，身体壮。可事实上，吃得太快，食物没有嚼烂就咽下去，脾胃需要花费很大的力气去把大块的食物磨碎，这样一来，就会加重脾胃的负担。如果是肉食或者坚硬的食物吃得过多，脾胃来不及消化，长此以往就会造成积食。所以，家长要从孩子刚刚学习吃饭的时候就培养孩子细嚼慢咽的好习惯。

让孩子细嚼慢咽吃饭，就要给孩子留出充裕的吃饭时间，每餐以20～30分钟为宜，因为进食20分钟以后，大脑才会发出吃饱的信号。如果孩子吃得太快，等到大脑发出吃饱的信号时已经吃进去太多食物了，长此以往就会给肠胃造成很大负担。其实孩子每吃一口饭，都要细嚼30下，当然，我们生活中可能做不到这么标准，但是一定要培养孩子细嚼慢咽的意识，并养成习惯。