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蒸饺翻出新花样 金鱼蒸饺
烹饪时间 30分钟
难易程度 高级
主料
虾50克︱速冻杂菜50克︱饺子皮5张
辅料
盐2克︱淀粉1茶匙
营养贴士
虾含有丰富的蛋白质，可以提高孩子的免疫力，还能促进孩子的生长发育。
做法
1 虾洗净，剥壳，去虾线，剁成虾蓉。
2 奶锅加500毫升清水，倒入杂菜，开中火焯熟，盛出，按9︰1的比例分成两份备用。
3 取一大碗，倒入多的那份杂菜及虾蓉，加盐和淀粉搅拌均匀成馅料。
4 取一张饺子皮，用小勺取适量馅料放在中间。
5 在饺子皮左右两边抹水后对折，中间粘住。
6 头部的饺子皮朝中间黏合，留出两个小洞，放入少许杂菜做鱼眼。
7 另一头的饺子皮压平，用餐叉压出纹路后，在鱼尾和鱼肚之间捏一下，突出鱼肚子。
8 上蒸锅蒸8~10分钟即可。
烹饪秘籍
金鱼饺中的馅料也可以根据孩子的口味调整，例如换成猪肉馅或牛肉馅的。
宝宝们喜欢漂亮的食物，像金鱼蒸饺这样精致的小点，一定能吸引他们挑剔的目光，还能让你制霸朋友圈！