由简单到复杂，教你使用烤箱

1 就像本书的章节题目一样，如果是刚刚接触烤箱，可以参照第一章的菜谱，先烤制简单的烤箱菜。这一章的食谱几乎都是只需烤箱一次烤制完成的食谱，并且食材单一。

处理食材

放入烤箱烤制

成品

处理食材

放入烤箱烤制

翻面继续烤制

成品

2 第二章有丰富的食谱可以应对日常所需。有肉类、蔬菜类、主食类，以及健身期适用的低脂类食谱等。本章在食材、调味上丰富一些，烤制方式大部分还是一次烤出成品。

腌制过夜

放入烤箱烤制

成品

食材造型

放入烤箱烤制

成品

处理食材

放入烤箱烤制

高温炙烤

成品

3 第三章的菜谱出现比较多的整鸡、大块肉类的食谱，这也是烤箱的优势之一。人多就多烤一些食材，人少可以减量。有些食谱看似很复杂，但是只要将步骤拆分，大的步骤条理清晰以后，也就没有那么复杂了。

处理A类食材

处理B类食材

组合所有食材

放入烤箱烤制

成品

处理食材

长时间低温慢烤

成品

4 第四章增加了模具的使用。中间的烤制方式还是一样，有些需要前期做造型，有些会在烤箱内发生可爱的变化。还有的食材是从第一章的最简单操作开始，一直贯穿到第四章的做造型。

处理食材

放入模具

送入烤箱烤制

成品